Домашний штрудель:)

Не могу не поделиться очень легким и вкусным рецептом домашнего штруделя:

Яблочный сезон в самом разгаре, и вечная проблема — куда девать плоды? Когда по всем родственникам яблоки уже развезены, варенье сварено, соки выжаты, а шарлотка уже лезет из ушей, штрудель — именно то, что надо!

Возьмите 250 гр (1 квадрат) бездрожжевого слоеного теста, 8-10 средних яблок, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка молотой корицы. По желанию: орехи, изюм, чернослив. Раскатайте лист теста, чтобы получился прямоугольник, на середину выложите нарезанные яблоки, посыпьте их сахаром и корицей, закатайте тесто в трубочку, защипните края. Это занимает не более 15 мин. На смазанный подсолнечным маслом противень выложите штрудель и выпекайте 30 мин в разогретой до 200 градусов духовке. Итого 45 мин.

Штрудель подают тёплым, можно украсить пломбиром и сиропом:

Приятного аппетита!

Грибной сезон

Лес кормит нас летом сочными ягодами, а осенью — разнообразными грибами. Чтобы не заблудится в их многообразии, могу посоветовать приложения the mushroom и iFunch. 

Ну а я просто собираю те грибы, в которых точно уверена — подберезовики и белые:)

Что с ними делать? Жарить, сушить, морозить... Года два назад я уже делилась с вами рецептом ризотто. Сегодня хочу поделиться еще парочкой рецептов с грибами.

Гречневая каша.

Два стакана гречки

500-800 гр грибов

Сливочное масло

Соль, перец по вкусу

Пожарьте грибы, выпаривая из них воду. Часть бульона добавьте в гречку. Гречку минуту обжариваете на масле, потом 20 минут варите до впитывания воды. Перемешайте с грибами:

Блюдо готово.

Еще из жареных грибов можно приготовить такую закуску:

Для этого нужно жареные грибы перемешать с оливковым маслом и добавить соль с трюфелем:

Переложить в стеклянную емкость и остудить.

А вообще, заготовка из жареных грибов может пригодиться для чего угодно. Например, для омлета:

Вкусный завтрак готов:)

Приятно аппетита!